Champagne Online - Vendita online di vini francesi: champagne, boudeaux, bourgogne, languedoc roussillon, chablis, beaujolais.

Champagne

Per i testi classici, l'introduzione sarebbe... la Champagne dista dalla capitale di Francia, ecc ecc.
Ma se questo vino, se questo terroir, è il principale attore della nostra presentazione, allora preferiamo dire: Parigi dista circa 150 Km a Ovest della Champagne.

Molte le componenti che hanno reso questo vino il più famoso e celebrato del mondo.
Primo fattore, la latitudine: 49° parallelo; siamo giusto al limite della vegetazione della vitis vinifera.
Secondo fattore, sotto i 9,5° la vite non prospera; in questa regione la temperatura media nell'anno è di poco superiore ai 10°.
Terzo fattore, il famoso termine "Terroir"; una serie di colline che si ergono lungo la piana divisa in due dal fiume della Marna, mettendo in risalto un sottosuolo calcitico e di gesso compatto, formatosi circa 70 milioni di anni fa in seguito al ritiro delle acque avvenute sopra il plateu di Langres. 

Grazie a caratteristiche diverse del suolo, da tempo i Vignerons della Champagne, a seguito di esperienze secolari, hanno determinato con precisione che vitigni impiantare e in quali aeree.
Nella montagna di Reims troveremo il Pinot Noir più raffinato.
Lungo la Marna e nei comuni ad essa adiacenti il Pinot Meunier.
Nella Cotes des Blancs lo Chardonnay. 

Da qualche anno, oramai, nella zona più meridionale della Champagne, nel dipartimento dell'Aube, alcuni vignerons coraggiosi e di talento stanno producendo eccellenti vini a base Pinot Noir. Ne risulta un vino rustico e possente, con note e sfumature spesso diverse da quello allevato nelle Montagne di Reims. Note vinose, intense, virili, un vino senza compromessi. Questa è anche la zona ove stanno per vedere la luce champagne prodotti con uve da tempo dimenticate e usate prima dell'avvento della filossera. Arbanne, Petite Meslier, Pinot Blanc, Pinot grigio... a breve non saranno più solo curiosità ma vini di champagne da degustare e commentare. 

In tutta la Champagne la superficie vitata è di circa 33.500 ettari; circa 10.000 i vignerons; Maison famose e piccoli recoltant manipulant, che spesso su appezzamenti di pochi ettari riescono a produrre veri e propri capolavori della enologia. 

Noi abbiamo scelto di porre la nostra attenzione e la nostra scelta sulla base di tre criteri:
Comune del Produttore: Grand Cru o Premier Cru.
Storicità: Vignerons che siano presenti e vinifichino almeno da mezzo secolo.
Recoltant Manipulant: Piccoli produttori, ma grandi contadini. 

Potremmo raccontare ancora molte cose della Champagne e del suo vino, ma desideriamo soprattutto che voi lo scopriate nel modo più autentico e semplice, ovverosia bevendolo, perché nulla è sostituibile, a nostro avviso, all'esperienza diretta.
A questo quindi vi invitiamo, all'esperienza diretta, con amorevole partecipazione. Nella certezza che chiunque frequenti un sito di Champagne sia pregno di ottime qualità; perché - citando James Bond - "Chi ama lo Champagne non può essere malvagio".